Có một tiệm ăn dành cho người mù

Tại thành phố Juy – rích, thụy sĩ có một tiệm ăn mang tên “con bò mù” cửa hàng tối tăm vì thực khách đâu cần có ánh sáng. Hầu hết nhân viên phục vụ tại Nhà hàng cũng là người mù hoặc khiếm thị trừ ông đầu bếp. Một nhà báo đã tả lại nó như sau:
Khách tới ăn tại tiệm ăn này được phép dùng tay để ăn, họ có thể liếm đĩa và sau khi ăn xong có nới cúc quần cũng không ai nói gì. Ngay cả điều cấm kỵ không sờ mó người phục vụ, ở đây cũng cho qua, thậm chí còn được hoan nghênh. Phép tắc đối với thực khách ở tiệm ăn “Con bò mù” này khác xa với các tiệm ăn thông thường. Cô nhân viên chạy bàn mù nói giọng nhỏ nhẹ “Xin quý vị cứ vịn vào vai tôi, cứ làm như chúng ta khiêu vũ vậy, tôi sẽ đưa quý khách vào phòng ăn”. Thế là chúng tôi bám vai nhau theo hàng dọc đi vào phòng ăn tối mù mù. Ở đây không có đèn, thậm chí không có cả một ngọn nến, và cũng tại phòng ăn này mọi sự đều bị đảo ngược, người mù thì nhìn còn người sáng mắt lại bị mù. Cha cố Juerg Spielmann nói lẩm bẩm trong miệng khi cô hầu bàn dắt chúng tôi đi qua chỗ ông: “Ba phụ nữ và hai nam giới”. Đức cha không chỉ là người phụ trách nhà ăn dành cho người mù độc nhất vô nhị trên thế giới, ông còn là chủ dự án, tạo việc làm cho người mù. Bản thân ông cũng bị mù. “Cha nói đúng quá, tại sao cha lại biết chính xác vậy?” giọng tôi vang lên giữa căn phòng tối như bưng. Cha cố Juerg Spielmann giải thích: “Những gì ở người mù đặc biệt đôi tai phải đảm nhiệm. Tiếng động là một điều vô cùng quan trọng đối với những người mù lòa chúng tôi”. Cha cố Juerg Spielmann hỏi tôi: “Tôi xin phép được quý vị ra quầy giải khát, có được không ạ?”. Và chúng tôi lại bám vai nhau lần theo nhau từng bước qua căn phòng tối om. Chúng tôi vững vàng thẳng tiến qua căn phòng tối mịt mù, vừa đi vừa nghe tiếng cười giòn tan của một người phụ nữ, rồi tiếng nói trầm trầm của một người đàn ông. Cha cố Juerg Spielmann kể, mục đích chính của dự án này là tạo việc làm cho người tàn tật. “Trong số 20 nhân viên làm việc tại đây, số đông là người mù hoặc khiếm thị, chỉ có ông bếp là tinh mắt”. Những mùi đặc trưng báo cho khách biết các món ăn khác nhau. Chúng tôi ngửi mùi và biết hôm nay có món khoai tây nấu với thịt bò ninh nhừ với đậu hạt.
Thu Trang -Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (54(158))2000

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.