Cần đặt mục tiêu

Để đạt đến trình độ này, mỗi nước đã trải qua một quá trình, có một hướng đi, cách làm riêng, Singapore hiếm cảnh đẹp tự nhiên, phải tạo nên những điểm tham quan nhân tạo, kỳ công, tốn kém, nhưng cũng rất hấp dẫn, Indonesia có chiến lược vận động toàn quốc làm du lịch, coi du lịch là ngành thứ 3 sau chế biến gỗ và dệt. Trung Quốc coi du lịch là quốc sách. Mỗi năm nhà nước tập trung sức của các ngành, trước hết là giao thông vận tải, văn hóa, xây dựng… mở một tuyến du lịch mới, theo từng chủ đề: Đường lên Tây Trúc lấy kinh ; Vua Càn Long xuống Giang Nam; Về thăm Khổng Tử, Tần Thủy Hoàng… Điểm giống nhau ở những nước du lịch phát triển là: Giảm đến tối thiểu những phiền hà trong thủ tục, giấy tờ, mở rộng cửa để đón khách. Có sản phẩm đặc thù, chất lượng dịch vụ cao, giá cả phải chăng, hàng hóa phong phú, để hấp dẫn khách đến đông nhất, giữ chân khách lâu nhất, khuyến khích tiêu nhiều tiền nhất. Và phải đầu tư để tuyên truyền quảng bá ra ngoài, tới vài chục triệu để thu về vài tỷ. Cũng còn lắm công phu, còn cần thời gian và nhiều công sức.

Đọc tiếp Cần đặt mục tiêu

Mối quan hệ giữa người du lịch và người hướng dẫn

David, một phần tử của cái tổng số bẩy vạn ở cái quốc gia nhỏ xíu, không bằng một tỉnh của nước ta. Quê David ở thành phố Peel, một thành phố nghèo nhất Đảo Man. Peel, kỳ quái thay, David kể, lại là nơi nuôi dưỡng thói bài ngoại cực đoan. Peel không chấp nhận một người nước ngoài. Hễ một người ngoại quốc xuất hiện, anh ta lập tức bị mắng mở, chửi rủa, David nói: Tôi không thích thế. May thay cả dân tộc chúng tôi, những người yêu quý nền văn hóa dân tộc mình, không thích thế. Quốc gia Đảo Man chúng tôi có cái quốc huy là hình ba cái chân người chắp vào nhau tỏe ra như ba cánh quạt. Chúng tôi muốn nói tới sự liên kết về tính cân bằng vững bền.
Hiển nhiên, mối quan hệ giữa người đi du lịch và người hướng dẫn và phiên dịch đã chẳng thoải mái chút nào, đặc biệt là từ khi trời tối hẳn, David rời hẳn khung cửa sổ con tàu, quay vào giường nằm và ông Tài như nổi cơn hứng bất tử, tuôn luôn liên tiếp mấy câu chuyện tiếu lâm hết sức thô lỗ. Bữa cơm tối tới, hai người ngồi đối diện nhau qua chiếc bàn gấp nhà tầu mới đặt ở giữa khoang tầu, thoáng một vẻ miễn cưỡng.
Trên mặt chiếc bàn nhỏ là đĩa bít tết, đĩa trứng rán, bát canh cải, chén nước mắm và bắt đũa cùng âu cơm.
Nhìn David nhón đôi đũa giơ lên ngắm nghía, ông Tài liền gọi giật cô phục vụ lại, gầm một hơi nho nhỏ:
Chịu các cô thật, khách nước ngoài mà cho người ta ăn đũa, hả!
Cô phục vụ mặt tròn phính, quay lại, đưa tay quệt mồ hôi trán.
Có một em bé tự thay đổi giới tính
Cô bé Laxima người Băng La Đét  năm nay 13 tuổi. Cô sống ở thôn Bala gần thủ đô Đắc ca. Trong đêm ngày 13 tháng 10 năm 1997, cô gái tự biến mình thành một cậu con trai. Các bác sỹ của viện nghiên cứu y học Đắc Ca sau khi kiểm tra cơ thể của cô gái đều nói: “Cô gái đã trở thành một cậu con trai, khỏe mạnh bình thường”. Nhưng các bác sỹ không biết giải thích thế nào. Vì sao lại xảy ra sự việc này. Laxima hiện nay đã đổi tên là Muki để cho phù hợp với giới tính của cậu. Hiện nay hàng ngày có hàng trăm người đến xem cậu ta. Theo như người dân ở thôn đó cho biết: Họ đã bắt đầu phát hiện thấy những cử chỉ khác lạ của Laxima. Bỗng chốc cô bé trở nên thẹn thùng không dám chơi đùa với các bạn gái của cô nữa. Cô nói  ngày một ít đi và thích ngồi lì cả ngày trong nhà. Nhân Tâm.
Ma Văn Kháng – Du lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 1998

Thẻ thông minh thay cho nhân viên tiếp tân

Giờ đây du khách nghỉ tại các khách sạn mang tên Hilton ở Chicago và 7 nơi khác trên đất Mỹ có thể bỏ qua thủ tục đăng ký thuê và trả phòng nghỉ tại sảnh chính. Thay vào đó là các thiết bị điện tử đặc biệt để cho phép khách sử dụng thẻ thông minh.
Đây là sự kết hợp của tập đoàn khách sạn Hilton với công ty thẻ tín dụng American Express và công ty máy tính IBM. Thiết bị trên đã được lắp đặt tại các khách sạn Hilton tại sân bay Houston, Philadelphia, Orlando và O’ here và giờ đây có thêm tại California và Mineapholis.
Khách tự mình cắm thẻ thông minh vào máy. Chỉ sau vài giây, màn hình sẽ tiếp nhận yêu cầu của khách, lựa chọn phòng theo sở thích khách hàng, phát chìa khóa điện tử của phòng nghỉ và thậm chí cung cấp thêm các chỉ dẫn khác.
Nếu bạn đã quen thuộc với việc sử dụng thẻ thông minh, bạn có thể chỉ mất 30 đến 45 giây để làm thủ tục thuê phòng, so với bình quân 3 phút rưỡi là thời gian chờ đợi tại quầy tiếp tân. Nhân lực tại quầy tiếp tân cũng giảm bớt.
Cuối kỳ nghỉ, đơn giản là khách một lần nữa cắm thẻ vào máy để xem xét lại các khoản chi và nhận hóa đơn khách sạn.
Thoạt đầu, 3 loại thẻ tín dụng là Optima, VIP và American Express được gắn rệp cho chương trình thử nghiệm. Vài ngàn khách thường xuyên dùng thẻ đã được lựa chọn. Nếu thành công, chương trình sẽ được áp dụng cho các khách sạn Hilton khác ở Mỹ và hải ngoại.
Thảo cầm viên
Sau ngày giải phóng miền Nam, Thảo cầm viên đã được tôn tạo thêm nhiều. Một số chuồng trại được cải tạo và xây dựng mới theo kiểu cách hiện đại phù hợp với đời sống sinh thái của loài thú và tạo điều kiện thuận tiện cho du khách quan sát. Bộ sưu tập cầm thú, thực vật được phát triển thêm nhiều. Từ 100 đầu thú thuộc 60 loài năm 1975 nay đã có 600 cá thể được 112 loài. Về thực vật hiện nay có 1823 cây to thuộc 260 loài, có 20 loài lan nội địa, 32 loài xương rồng, 34 loài bonsai và kiểng cổ thu nhập từ các cánh rừng Tây Nguyên, Trường Sơn… và từ nước ngoài.
Hiện nay Thảo cầm viên là thành viên chính thức của Hiệp hội các vườn thú Đông Nam Á (South East Aisan Zoological Park’ s Association). Thảo cầm viên đồng thời có quan hệ với các tổ chức khoa học quốc tế như Hội cá sấu quốc tế, Hội công trĩ quốc tế, Quỹ đời sống hoang dã thế giới, Tổ chức nhân giống bảo tồn…
Trung Quang – Du lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 1998

Hoàn tất thủ tục

Từ khi khách đến (hoàn tất thủ tục) cho đến khi đưa khách ra xe ô tô không quá 10 phút, giúp đỡ khách lên xuống xe. Khi điểm danh phải gọi đầy đủ họ và tên khách, phải nói rõ cho khách biết lịch trình trước khi đi, khi khách còn đang trong tình trạng do dự về một quyết định nào đó lời khuyên hữu ích kịp thời đối với họ có giá trị như vàng. Người hướng dẫn viên cần quan tâm đặc biệt tới khách là người cao tuổi và trẻ em bằng các việc làm cụ thể. Nhanh chóng nhận ra trưởng đoàn, hoặc những người “thủ lĩnh” trong nhóm khách để nhờ sự giúp đỡ của họ. Cần tránh sự thân mật hoặc quan tâm quá mức tới một ai đó trong nhóm khách (trừ những người già và trẻ em) cố gắng sử dụng tất cả vốn tiếng Nhật mà mình có khi nói chuyện với họ, các chỉ dẫn cho họ cũng bằng tiếng Nhật. Nhai kẹo cao su, hút thuốc lá, sửa thắt lưng trước mặt khách du lịch người Nhật là điều phạm húy (Taboo). Sẽ là hành vi cực kỳ thô lỗ trước người Nhật khi mà bạn đếm khách bằng cách chỉ ngón tay vào mặt họ; Tuyệt đối giữ gìn bí mật cho khách.
Kim cương: Tất cả mọi người trong giới đầu tư đều đồng ý rằng kim cương là khoản đầu tư tốt nhất. De Beers là thị trường kim cương được kiểm soát chặt chẽ và nó chiếm gần 90% lượng kim cương của toàn thế giới giá cả kim cương ở đây được công bố hàng tuần trên tờ Rappaport Report, qua đó thấy rằng kim cương vẫn tăng giá một cách đều đặn. Giá của viên kim cương 0,75 ca ra và lớn hơn tăng trung bình 5,4% hàng năm khoảng từ năm 1985 đến 1986. Tuy nhiên, không nên vội vàng mang bất cứ vật lấp lánh nào bạn vừa nhìn thấy. Khi chọn kim cương nhớ chú ý 4 tiêu chuẩn: Trọng lượng, độ trong suốt, màu sắc và nét cắt. Ngoài ra phải biết chắc rằng viên kim cương ấy có kèm giấy chứng nhận chất lượng của các phòng xét nghiệm được công nhận như Viện Đá quý của Mỹ. Để đầu tư thì bạn chỉ nên mua kim cương từ 1 ca ra trở lên, ở châu Á bạn có thể hỏi ý kiến của ông Philip Dobbs, đại diện của De Beers ở Trung Quốc, Viên kim cương nhỏ cũng có thể có giá nếu như nó thỏa mãn các tiêu chuẩn khác, như nét cắt tròn, màu sắc rõ ràng, độ trong suốt đạt VVSSI. Các tiêu chuẩn này thường được ghi trong tờ giấy chứng nhận. Một viên kim cương một ca ra, nét cắt tròn, trong suốt đạt tiêu chuẩn VVSI giá gần 6.000 đô la.
Nguyễn Hiền Thảo – Du lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 1998 Đọc tiếp Hoàn tất thủ tục

Đình mẫu đơn vở kịch hài nhất thế giới

Vở tuồng kịch tình yêu nổi tiếng Trung Hoa “Đình mẫu đơn” của tác giả Thang Hiền Tổ, nhà viết kịch đời nhà Minh (Trung Quốc) sống vào giữa thế kỷ 16 đầu thế kỷ 17, sẽ trình diễn lưu động thế giới.
Hiện nay, theo lời mời của các Liên hiệp nghệ thuật Trung tâm Lincoln (Mỹ) Thu vàng Paris (Pháp), Xitnây (Oxtraylia), Hồng Kông, đoàn kinh kịch Thượng Hải, một đoàn nghệ thuật biểu diễn tuồng kịch nổi tiếng Trung Quốc, đang ráo riết tập luyện toàn bộ vở kịch có thời gian biểu diễn dài nhất trên thế giới (cả thảy dài hơn 12 tiếng đồng hồ). Sau buổi ra mắt tại lễ khai mạc Liên hoan nghệ thuật trung tâm Mỹ vào ngày 17-7, vở kịch được trình diễn tại 3 cuộc liên hoan nghệ thuật Pháp. Nghệ thuật côn khúc có hơn 500 năm lịch sử là một hình thức ca kịch ký khúc cổ kính nhất của Trung Quốc. Là tổ tiên của ca kịch, vở “Đình mẫu đơn” là bản trình diễn sớm nhất và có thẩm quyền nhất của côn khúc. Nó kể lại câu chuyện ly kì của 1 đôi trai gái yêu nhau (Đỗ Lệ Nương và Liêu Mộng Trai). Chống lại sự, cản ngăn của gia đình họ Đỗ và lễ giáo phong kiến để theo đuổi tự do luyến ái. Toàn tập gồm 55 vở, tình tiết cốt truyện hấp dẫn, nhiều mâu thuẫn tính chất nhân văn sâu đậm, trong sáng.
Ông Trần Sĩ Trang nhà tuồng kịch sống ở Mỹ đã về nước và làm đạo diễn cho vở kịch “Đình Mẫu Đơn” cho biết: “Toàn vỡ “Đình Mẫu Đơn” có 6 phần, mỗi phần 3 tiếng đồng hồ. 22 diễn viên của đoàn kịch Thượng Hải phải sắm 106 vai trong vở kịch. Cuộc trình diễn lưu động lần này sẽ kết thúc vào khoảng tháng 2 năm 1999”. Được biết khi trình diễn tại Mỹ, các diễn viên sẽ trình diễn bằng 2 hình thức. Một là chỉ làm 6 tối diễn đến hết toàn tập. Hai là diễn liên tục trong 3 ngày 3 đêm. Khi diễn sẽ không phân chia phía trước hay phía sau sân khấu để khán giả có thể thấy tận mắt quá trình hóa trang, tẩy trang, nhập trang và rời vai của các diễn viên.
Mong rằng qua vở kịch này khán giả nước ngoài sẽ thấy được bức tranh xã hội và những chỗ uyên bác của tuồng kịch Trung Hoa 400 năm trước.
Mới đây cơ quan điều tra phát hiện một cơ sở chuyên in sách “ngoài luồng” tại 53 Phó Cơ Điều do N.T.K Thanh làm chủ. Tại đây cơ quan điều tra đã thu giữ 3 loại sách xấu dành cho trẻ em với mỗi loại là 7000 cuốn.
Đỗ Huấn – Du lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 1998

Tàu hỏa bay phương tiện du lịch trong tương lai

Phương tiện giao thông đường không phổ biến nhất hiện nay là máy bay. Nhưng 60 năm về trước, cả thế giới bùng lên cơn sốt “phi thuyền” (Airship). Loại phương tiện giao thông đường không khổng lồ này hầu như đã hoàn toàn vắng bóng suốt mấy chục năm qua, gần đây lại bỗng xuất hiện trở lại với mô hình mới là tàu hỏa bay.

Đọc tiếp Tàu hỏa bay phương tiện du lịch trong tương lai

Ẩm thực đặc sản biển hạ long

Về tới Hạ Long, tâm lý chung của bất kỳ du khách nào cũng mong muốn được tận mắt thưởng ngoạn nét đẹp thiên nhiên đã ban tặng cho vịnh Hạ Long – một di sản thiên nhiên của thế giới mà UNESCO đã công nhận. Dù không có đủ thời gian thăm hết được các đảo thì chỉ cần tới một số hang động chính và thưởng thức những món ăn hải sản được chế biến ngay trên vịnh cũng đã là mãn nguyện lắm rồi.

Đọc tiếp Ẩm thực đặc sản biển hạ long

Một công ty du lịch bạc liêu một bứt phá mới

Công ty Du lịch Bạc Liêu là một đơn vị doanh nghiệp nhà nước, được thành lập ngày 1/4/1997. Được biết đến nay Công ty chưa đầy 2 tuổi, vậy khiêm tốn mà nói, nếu so “bề dày” của các điểm kinh doanh du lịch tỉnh bạn, thì rõ ràng du lịch Bạc Liêu chỉ ở hạng binh nhì. Tưởng cũng nên nói rõ Công ty du lịch Bạc Liêu trước kia trực thuộc Công ty du lịch Cà  Mau tỉnh Minh Hải, được tách ra độc lập sau này khi chia tỉnh (Cà mau – Bạc Liêu). Điều muốn nói ở đay, tuy trong quá trình hình thành và hoạt động của Công ty du lịch Bạc Liêu quá còn mới mẻ, đồng thời “ra quân” có tính cách “đột xuất” mọi khâu chuẩn bị cho hướng đi hầu như không có, ngoại trừ vài cở sở vật chất nhỏ lẻ, già nua như nhà hàng, khách sạn trước đây, đáng kể hơn hết là nguồn vốn tích lũy cũng như vốn tự có chỉ là “mực giấy”. Thế nhưng điều ghi nhận ở đây, qua thời gian ngắn kinh doanh của Công ty du lịch Bạc Liêu đã đạt hiệu quả vượt thời gian, không gian bằng một bức phá mới: “Quy mô du lịch”. Bằng chứng cụ thể trung tuần quý 4 tới đây Công ty sẽ cho ra mắt khánh thành khách sạn  mới Bạc Liêu với tiêu chuẩn 2 sao. Khách sạn gồm 75 phòng ngủ, trong đó nhà hàng có sức chứa 800 khách một lượt, 4 phòng ăn riêng cùng với các dịch vụ đa dạng khác, như 5 phòng Karaoke, 8 phòng Massage. Công trình trên với kinh phí thực thi là 8 tỉ đồng. Để hiểu được điều đó, vừa qua được anh Út Dân giám đốc công ty cho biết, Sở dĩ Công ty Du lịch Bạc Liêu có một bước phát triển tương đối như ngày nay, là phần chính nhờ sự hỗ trợ giúp đỡ của ban lãnh đạo và toàn ngành của tỉnh nhà, mà đặc biệt là nhờ sự nỗ lực – đoàn kết, tính năng động vàng lòng nhiệt tình của toàn thể cán bộ Công nhân viên cùng ban giám đốc Công ty, sớm nhận rõ vai trò và nhiệm vụ của mình bằng tầm nhìn chiến lược, với ý nghĩ đúng đắn, dám nghĩ, dám làm với quyết tâm chủ trương mong sao đưa công ty lên theo kịp đà phát triển cùng các tỉnh bạn cũng như các nước. Những kết quả đáng khích lệ: năm 97 vừa qua đạt kế hoạch 108%, 6 tháng đầu năm 1998 đạt 54% kế hoạch cả năm. Nổi bật hơn hết về mạng lưới khách sạn trong thời gian vừa thi công vừa hoạt động, 6 tháng đầu năm 1998 đạt công suất phòng từ 75% đến 85%.

Đọc tiếp Một công ty du lịch bạc liêu một bứt phá mới

Phục vụ khách hàng

Một điều không nên quên là trong nhà hàng sự giao dịch phần lớn không phải bằng lời mời dù rằng đó là mối quan hệ giữa khách với nhân viên phục vụ hay giữa cán bộ nhân viên nhà hàng với nhau. Cách giao dịch ấy cần vun vén kêu gọi tính nhạy cảm và óc phán xét. Vậy áp dụng phương cách diễn đạt này để gợi ý, bày tỏ ý kiến với khách. Khi nhận đặt phiếu hàng lần đầu, nghĩa là món khai vị cần chú ý ngay thái độ của khách. Đấy, là một người cởi mở, nghĩa là sẵn sàng nghe ta gợi ý, hoặc giả nhờ, ta gợi ý giúp. Đấy, là người có những thói quen nào đó về các món sẽ gọi, cũng có thể đấy, là một người do dự thiếu quyết đoán, bối rối khi cần xem thực đơn… Tùy theo từng trường hợp, nhân viên bán hàng phải thích ứng cách, bán của mình. Tránh gợi ý bất thình lình làm phiền lòng khách. Có thể nói rằng khoảng 60% các trường hợp khách thích người phục vụ gợi ý giúp, nghĩa là giải thích, mô tả bằng thực đơn và các món ăn, nói chung người khách nào cũng muốn được chăm sóc.

Đọc tiếp Phục vụ khách hàng

Thượng paris ký sự

Cách đây vừa vặn 5 năm, đầu thu 1993, tôi đặt chân tới Paris, thủ đô nổi tiếng của nước Pháp, mệnh danh là “Kinh thành Ánh sáng” (La Cité Les Lumieres). Tôi sang Pháp nhờ sự bảo lãnh của một bạn học cũ từ thời Pháp thuộc, nay là giám đốc một công ty du lịch. Ông ta mời sang làm cố vấn cho công ty để tổ chức những chuyến đi tham quan các chùa và danh lam thắng cảnh ở Việt Nam. Trước tôi đã có rất nhiều cán bộ Việt Nam đi Pháp nhưng phần đông họ họp hội nghị, công tác hoặc học chuyên tu, ăn ngủ khách sạn đàng hoàng Tôi không được oai như họ nhưng tới.

Đọc tiếp Thượng paris ký sự